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Conserve sott’olio
Unserer Betrieb produziert verschiedene Konserven. Durch unsere Geschichte haben wir eine lange Tradition des Konservierens. Die Pilze der Wälder Kalabriens werden auf verschiedene Weise so verarbeitet. Pilzmischungen, Champions und Steinpilze getrocknet oder sautiert(Funghi misti, Funghi rositi, Funghi porcini, Patè di Funghi, Spizzico di Funghi, Funghi porcini secchi) , ebenso viele Vaiationen aus schwarzen und grünen Oliven (Olive verdi, Olive nere secche, Olive verdi schiacciate, Patè di olive verdi e nere). Weiters gehören zu unseren Spezialitäten konservierte Artischocken, Melanzani oder Peperoncini (Peperoncino macinato piccante, Peperoncino intero a fette)