Prodotti > Disossato "faliattu"

Das Filet wird von einem Darmhaut umhüllt und dann in ein Netz gearbeitet. Eine richtige Delikatesse Das Filet wird bei uns als zweiter Gang secondo Piatto serviert. Das Filet muss sehr fein geteilt warden und kann auch mit Pecorino und Salat serviert werden. Unsere Empfehlung bereiten sie das Filet mit Krotoneser Öl zu.



Lagerunszeit das Filet: circa 100 Tage