Prodotti > Guanciale "usciulu"

Der Guanciale wird aus Fleisch dass sich hinter dem Schweinhals findet. Es ist fast alles aus Sehnenfleisch und Fett gemacht. Das Fleisch wird gesalzen und gewürzt. Der Guanciale ist sehr gut als Antipasto oder als Zutat fuer primi Piatti wie die Nudelgerichte“Matriciana” oder “Carbonara”.



Lagerungszeit der Guanciale: circa 30 Tage