Prodotti > Soppressata "suppressata"

Die Soppressata wird aus besten Schweinfleisch produziert. Das gehackte Schweinfleisch wird handverarbeitet, dann wird die Masse mit Krauetern der Region und schwarzen Pfefferkörnern vermischt oder wie die weisse Soppressata mit gemahlenen Pfeffer gut gemischt. Je nachdem ob dann scharfer oder milder Peperoncino dazu gefügt wird, erhält man die scharfe oder milde Soppressata. Die Soppressata ist ein hervorragendes Antipasto und schmeckt gut mit schwarzen Oliven, lokalen Brot und kalabrischen Wein serviert werden.

Lagerungszeit der Soppressata: circa 30 Tage